_ 弘前にあるラーメン屋「花菱」さんに行ってきたよ。 以前まる鐡二代目があった場所にあります。 見てわかるように 最近流行ってるインフレ煮干し系とは真逆の透き通ったクリアなスープ。 麺も自家製手打ちらしくパスタっぼい少し平らなちぢれめ…